家事代行カジェール【お客様手作りの醤油麹を使ったメニュー】
兵庫県西宮市のお客様よりお料理代行のご依頼を承りました。
【本日のメニュー】お料理 2時間
肉じゃが
人参大根きんぴら
ナスとパプリカのトロトロ甘酢
枝豆入りじゃがいももち
鶏の梅ソース焼き
【スタッフより一言】
お料理好きなお客様、手作りの醤油麹があり肉じゃがと鶏胸肉の梅焼きの下味に使用しました。奥深いコクが出て美味しかったので作り方を教えて頂きました。まだ小さな息子さんも醤油麹とマヨネーズを混ぜてスティックきゅうりにつけたら美味しいよ！と教えて下さり、お母さんがいつも愛情こめて作っておられるんだなぁと食の大切さを改めて感じました。これからもお料理話をさせて頂くのも楽しみですし、色々教えて頂いてレパートリーも増やしたいと思います。
旨味が豊かだから、通常の調理はもちろん、ソースやディップとしてそのまま使えます。
醤油麹を使うことで、しょう油以上の美味しさを発揮しながら、自然と減塩できるのもうれしいですね。
また、麹菌からの酵素が食品に含まれるでんぷんやたんぱく質を分解して旨味や甘味を生み出します。
さらに食品を柔らかくする効果もあるため、お肉や魚の食感もアップします。
食感が良くなるだけでなく栄養素の消化吸収も良くなりますよ。
塩麹と同様に、しょうゆ麹も、麹の働きによって食材をやわらかく、食材のくさみを消してうまみや甘みを引き出し、保存性を高める作用があります。
使い勝手は抜群で、和食にはもちろん、洋風にも中華風にも手軽に使えます。しょうゆの代わりにそのまま豆腐や刺身にかけても、おいしくいただけます。
【ご利用者様より大変ご好評をいただいております！！】
カジェールはクッキングプランも承っております。メニュー内容はお客様とご相談の上、お好みに合わせたお料理を調理いたします。「お料理の下ごしらえだけでも・・・」「お誕生日やクリスマスなどホームパーティーのイベントで手が回らない・・・」などの、お客様のご要望にもお応えいたします。どうぞお気軽にお問い合わせください。現在多くのご利用者様よりご予約をいただいております。プロの家事代行スタッフが真心を込めてお客様のために調理させていただきます。どうぞお気軽にお問い合わせください。
自分のゆとり、家族との時間、もっと輝くあなたのために。
家事代行サービスはカジェール
電話番号：0800-600-8825
対応地域：東京、名古屋、千葉、大阪、神戸、京都
カジェールの
「家事代行・家政婦」プラン
お客様に代わり、お客様のご自宅の洗剤、用具をお借りし、多岐にわたる家事をカジェールは代行させて頂きます。
カジェールの
「クリーニングマスター」
定期プラン
プロのスタッフが専用の洗剤、資機材を用いて徹底的に汚れを除去致します。定期利用でキレイが継続！
| 通常料金 | 定期料金 | |
| 2点セット キッチン＋換気扇 |
25000円 (税込) | 21000円 (税込) |
| 3点セット お風呂 ＋キッチン＋レンジフード |
37000円 (税込) | 33000円 (税込) |
| 4点セット キッチン＋レンジフード＋お風呂＋トイレ |
42000円 (税込) | 36000円 (税込) |
＊2021年4月より一部サービス料金・表示方法を変更しております。
税込価格は少数点以下を切り捨てて表示をしておりますため、内部的な実際価格に伴い実際価格が数円単位前後する場合がございます。
人気の醤油麹について🌸
醤油に米麹を加えて発酵・熟成させた調味料になります。
醤油はうまみ、塩味、甘み、酸味、苦みをバランスよく含む発酵調味料。
そこに米由来の麹を合わせて発酵するため、、発酵調味料ブームの先駆け・塩麹と比べても醤油麹の豊かな旨味成分はなんと10倍だとも言われているそうです。