スパイスのコリアンダーで健康効果 | カジェール

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スパイスのコリアンダーで健康効果

 

皆さんはスパイスを普段の食事に取り入れていらっしゃいますか?
一見ハードルの高そうなスパイスですが、普段食べているスープや焼き物、揚げ物などに振りかけて、健康効果を得られるとしたら試してみる価値はあるのではないでしょうか?
そこで、今回ご紹介したいのがコリアンダーと言うスパイスです。
聞き慣れない名前ではあるかもしれませんがパクチーという言い方ならご存知の方も多いのではないでしょうか?
日本では、パクチーは葉の部分、コリアンダーは、スパイスとして使用する実の部分を指して呼び分けられる事が一般的のようです。
パクチーには、独特の匂いがある為苦手な方も多いかもしれませんが、実の部分のコリアンダーは甘くまろやかな香りが特徴で、とてもいい香りがするんです。
健康効果は以下の通りです。
 

1. 消化を助ける
消化を促進する効果があり、ガスや膨満感、消化不良の症状を和らげるとされています。
 

2. 抗酸化作用
多くの抗酸化物質により、体内の酸化ストレスを減少させ、細胞のダメージを防ぎます。老化の予防や、慢性疾患のリスクを軽減する効果。
 

3. 抗炎症作用
抗炎症作用があるため、炎症性疾患や関節炎の予防や緩和。
 

4. 血糖値のコントロール
血糖値を安定させる効果があります。
 

5. コレステロールの低下
悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロールを増加させる効果があるとされており、心臓病のリスクが低下する可能性があります。
 

6. デトックス効果
体内の重金属を排出するデトックス効果があるとされています。
 

7. 免疫力の向上
抗菌・抗真菌作用があり、感染症を予防する効果があります。また、免疫機能を高める作用もあります。
 

8. 心臓の健康維持
血圧を下げる効果やコレステロールの調整効果により、心臓病の予防に役立ちます。
 

9.美肌効果
抗酸化作用を促し、UV-Bによる肌の老化を防ぎ、ビタミンCやEなどのビタミン類やミネラルも豊富に含むので、美肌効果も期待できます。
 

◎1日摂取量
1日小さじ1杯程度が目安です。
 

◎デメリット
コリアンダーには強いデトックス作用があるため、摂りすぎると、排泄を促そうとして下痢や腹痛を引き起こすことがあります。
セリ科アレルギーに注意
コリアンダー自体がセリ科の植物なので、セリ科アレルギーのある人は注意が必要です。
 

ぜひ!゛スパイスを足してみるだけ゛を一度お試し下さい。

3+

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