今年は暖冬の為か春らしい日も多いですね🌷
スーパーでは春野菜が並び始めています。
春の野菜といえば、ふきやたけのこ、タラの芽、新じゃが等色々ありますが、安くて使い勝手が良いのは何と言っても春キャベツ✨
そこで今日は簡単❗️早い❗️ヘルシー❗️で美味しいじゃこ入り春キャベツサラダのご紹介です😋
【材料】(2〜3人分)
★春キャベツのせん切り……140g
★ちりめんじゃこ……………大さじ4
★削り節………………………1パック
〈ポン酢だれ〉
★ポン酢しょうゆ……………大さじ1
★ごま油………………………大さじ1/2
【作り方】
①せん切りにした春キャベツを、たっぷりの水に5分ほどさらして、しっかりと水気を切り器に盛ります。
※この時水気が残ってるとぼやけた味になるので、しっかり切って下さいね💪
※以前ご紹介した野菜の水切り器を使うとスピーディです👍
②ポン酢だれの材料を混ぜてキャベツにかけ、ちりめんじゃこ、削り節の順にのせます。
③全体をあえながら、いただきまーす🤲
とてもシンプルですが、春キャベツの甘味とちりめんじゃこの塩気、ポン酢だれがとてもよくあい、食べるほどにハマります😋
美味しい春キャベツの見分け方
①形は丸く小さい物を選びましょう
②葉は柔らかくて薄い物、巻きはゆるい物が水分をたっぷり含み、みずみずしいです
③持った時に軽い物を選びましょう
これから春キャベツが甘くて美味しい季節になってきます。
是非色んなお料理にお試し下さいね😊
担当M😊
葉もやわらかくてみずみずしい春キャベツでこちらのサラダ是非お試しください!
ビタミンCやビタミンK、カルシウム食物繊維の他、旨味成分であるグルタミン酸も含んでいて、生でも加熱しても食べやすくておいしいです。
ちりめんじゃこは、カルシウム、ビタミンDなど豊富に含まれて健康に非常に優しい食品です!
ぽん酢と合わせていただく事でカルシウムが体内に吸収されやすくなります。
頭から尾まで丸ごと食べられて、骨も気にする事なく、栄養が豊富で何よりおいしいちりめんじゃこ!たくさん摂りたいですね!
自分のゆとり、家族との時間、もっと輝くあなたのために。
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