Vol.45 栄養バランスアップメニュー【和洋中いろいろ♪今週の常備菜6品】 | カジェール

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Vol.45 栄養バランスアップメニュー【和洋中いろいろ♪今週の常備菜6品】





毎日忙しくしているとなかなか手の込んだ料理を作る時間がない、、、

でも家族の健康は心配、そんな時!栄養バランスも考えた作り置き常備菜があると平日のご飯の準備が格段に楽になります♪

\ カジェールでは、お料理代行を利用されるお客様にご好評の主菜2品、副菜4品の作り置きレシピを毎週考案しています /

 

今回は栄養バランスアップメニューです。

普段不足しがちと言われている「鉄分・マグネシウム・カルシウム・ビタミンB群」が

豊富に含まれています♪

ぜひお試しください!

 

~今週のメニューはこちら~

❇️白菜のポトフ

❇️豚バラ肉とセロリの豆豉醬炒め

❇️牡蠣の味噌焼き

❇️アボガド海苔納豆

❇️長芋としめじのふわとろ焼き

❇️きゅうりとしらすの和物

 

 

 

白菜のポトフ
材料
ウィンナー1袋
白菜8分の1株(300g)
ジャガイモ1個(150g)
レンコン100g
にんじん2分の1本
☆だし500ml
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ2分の1
☆塩小さじ4分の1
☆オリーブオイル大さじ2

 

作り方
1.白菜は5センチ幅に切る
2.じゃがいもは皮をむいて四等分に切り、水にさっとさらして水気を切ります
3.にんじんは皮をむいて1.5センチ幅の輪切りにします
4.レンコンは皮を剥いて1センチ幅の輪切りにし酢水に浸けてあくぬきをして水を切っておきます
5.鍋に1〜4と☆を入れて強めの中火にかけて煮立ったらアクをとって、蓋をして弱火で15分煮ます
味を見て足りなければ塩少々で味を整えて完成です

 

 

 

豚バラ肉とセロリの豆豉醬炒め
材料
豚バラ200g
セロリ1本
青ネギ3本
豆鼓醤小さじ1と2分の1
油小さじ1
塩胡椒適宜
☆砂糖小さじ2分の1
☆片栗粉小さじ2分の1
☆酒小さじ2
☆醤油小さじ1
☆ごま油小さじ2分の1
☆オイスターソース小さじ2分の1
(☆全部を混ぜ合わせておきます)

 

作り方
1.豚バラ肉は10センチ長さに切り、塩胡椒をふっておきます
2.セロリは斜め1センチ幅に切ります
3.青ネギは斜め1センチ幅に切り、白い部分と青い部分を分けておきます
4.フライパンに油を引いて1を入れて片面が焼けてくるとパラパラと肉が外れてくるので裏返して炒めます

5.セロリ、ネギの白い元の方を入れて豆豉醬を入れて更に炒め、火が通ったらネギの緑の方を入れて☆を入れて強火で混ぜ合わせて完成です

 

 

 

牡蠣の味噌焼き
材料
牡蠣2袋
しめじ1パック
白ネギ1本
片栗粉大さじ1
油大さじ1
酒大さじ2
☆味噌大さじ1
☆みりん大さじ1
青ネギ一本(刻んでおきます)

 

作り方
1.牡蠣は塩をふりかけて洗って水気を拭いて、片栗粉をふりかけておきます
2.しめじはほぐしておきます
3.白ネギは斜め2センチ幅に切っておきます
4.小さめのフライパンに油をひいて牡蠣、白ネギ、しめじを入れて焼き炒め、お酒を入れて蓋をして中弱火で2分煮ます

5.☆を加え塩気が無くなるまで強火で炒め青ネギを散らして完成です

 

 

 

アボガド海苔納豆
材料
アボカド1個
納豆1パック50g
海苔の佃煮大さじ1
わさび小さじ1
クラッカー、適宜

 

作り方
1.アボカドは半分に切って種を除きます
2.皮を剥いて1.5センチ角に切ります
3.ボールに納豆海苔の佃煮、アボガドを入れてわさびを入れてざっくりと混ぜ合わせて完成です
☆クラッカーに乗せて食べてください

 

 

 

長芋としめじのふわとろ焼き
材料
長芋300グラム10センチ
しめじ1パック
エビ1パック(1センチに切っておきます。むきエビでも生エビでもok)
卵2個
刻み青ネギ適宜
サラダ油小さじ1
塩少々
とんかつソース、適宜

 

作り方
1.生地を作る
エビは塩胡椒してさっと炒めておきます
長芋はきれいに洗って皮ごとすりおろして卵、塩少々入れてしっかり泡だて器で混ぜます
そこにエビ、しめじを加えてさらに混ぜ合わせます
2.フライパンで生地を焼きます
20センチのフライパンにサラダ油を入れて、中火で1を流し入れ菜箸で大きく混ぜて蓋をして弱めの中火で3分ほど焼きます
ひっくり返して蓋をとって3分ほど焼いて、火が通ったら、お皿に盛りソースをかけてネギを散らして完成です

 

 

 

きゅうりとしらすの和物
材料
きゅうり1本
しらす1パック
☆すりごま小さじ1
☆ポン酢小さじ2
☆便利酢小さじ2

 

作り方
1.きゅうりは薄い輪切りにします
2.ボールにきゅうりは固く絞って入れ、☆を入れて和え、しらすを入れて和えて完成です
 


4+

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キッチン+レンジフード
36,000
(税込)
32,400
(税込)
33,100
(税込)
33,800
(税込)

3点セット
キッチン+レンジフード+浴室
54,000
(税込)
48,600
(税込)
49,600
(税込)
50,700
(税込)

4点セット
キッチン+レンジフード+浴室+トイレ
64,000
(税込)
57,600
(税込)
58,800
(税込)
60,100
(税込)
5点セット
キッチン+レンジフード+浴室+トイレ+洗面所
72,000
(税込)
64,800
(税込)
66,200
(税込)
67,600
(税込)

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