Vol.51 春のアレンジメニュー【野菜たっぷり♪今週の常備菜6品】 | カジェール

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Vol.51 春のアレンジメニュー【野菜たっぷり♪今週の常備菜6品】





毎日忙しくしているとなかなか手の込んだ料理を作る時間がない、、、

でも家族の健康は心配、そんな時!栄養バランスも考えた作り置き常備菜があると平日のご飯の準備が格段に楽になります♪

\ カジェールでは、お料理代行を利用されるお客様にご好評の主菜2品、副菜4品の作り置きレシピを毎週考案しています /

 

やっと春らしくなり、全国各地ではちらほら桜の開花が楽しめるようですね🌸

それでもまだ朝晩は冷え込む日もありますので、皆さん体調管理には十分にお気を付けくださいね。

今週も栄養満点メニューで健康維持していきましょう♪

 

~今週のメニューはこちら~

🌸豆腐とほうれん草の旨煮

🌸ホットサラダ

🌸チキンの竜田揚げ

🌸チャプチェ

🌸マカロニサラダ

🌸ズッキーニのソテー

 

 

 

 

豆腐とほうれん草の旨煮
材料
ほうれん草1束
木綿豆腐1丁
ちりめんじゃこ30グラム
ベーコン薄切り1袋50グラム
サラダ油小さじ1
煮汁
☆白だし大さじ1
☆水300㎖
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ1
水溶き片栗粉大さじ2

 

作り方
1.ベーコンは2センチ幅に切ります
2.ほうれん草は、さっと茹でて冷水にとり、3センチ幅に切って硬く絞っておきます
3.フライパンに油をひいて、ベーコン、ちりめんじゃこを入れて炒め、色付いてきたら☆煮汁を入れて、豆腐を入れ、火が通って味が馴染んだらほうれん草を入れて、最後に水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、とろみが出たら完成です

 

 

 

ホットサラダ
材料
豚ロースしゃぶしゃぶ用120グラム
にんじん3分の1本
ブロッコリー4分の1株
かぼちゃ150グラム
マッシュルーム1パック
ズッキーニ4分の1本
塩胡椒少々 
ドレッシング
☆アンチョビ2枚
☆ニンニクみじん切り小さじ1
☆オリーブオイル大さじ3
☆パセリみじん切り小さじ1
☆レモン汁小さじ2
ミニトマト8個

 

作り方
ドレッシングの作り方
フライパンにオリーブオイルをいれて、ニンニクを入れて香りが出てきたらアンチョビを入れて混ぜ合わせて崩して、イタリアンパセリ、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、最後にトマトを入れて火を止めてドレッシングの完成です

1.材料を切ります

 ・にんじんは3ミリの薄切りに
 ・かぼちゃは一口大の薄切りに
 ・ブロッコリー一口大に
 ・ズッキーニは7ミリ幅の半月に
 ・マッシュルームとミニトマトは半分に
2.耐熱皿に野菜を彩りよく並べてラップをかけて、600W7分レンジをかけて火が通ったら、取り出して野菜の間に挟むように豚肉を並べて、又レンジで2分かけます
ドレッシングをかけて完成です

 

 

 

チキンの竜田揚げ
材料
鶏もも肉500グラム
ブロッコリー4分の1株
☆ニンニク1片(すりおろし)
☆生姜1片(すりおろし)
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆お酒大さじ1
※☆を混ぜ合わせておきます
片栗粉適量

 

作り方
1.もも肉は一口大に切って、☆のタレに1時間漬けておきます
2.漬けておいたもも肉に片栗粉をまぶして油で揚げていきます
3.ブロッコリーを付け合わせてお器に盛って完成です

 

 

 

チャプチェ
材料
牛肉バラ肉120グラム
緑豆春雨80グラム
しいたけ4個
ほうれん草2分の1束
にんじん2分の1本
サラダ油小さじ2
☆焼肉のタレ大さじ1
☆お酒大さじ1
○だし醤油大さじ3
○胡麻油大さじ3

 

作り方
1.春雨は規定通り茹でて水を切っておきます
2牛肉は1センチ幅に切って、サラダ油で炒めて☆を入れて味をつけておきます
3.ほうれん草はさっと塩ゆでして、冷水にとり、3センチ幅に切って硬く絞り、だし醤油大さじ1を入れて味をつけておきます
4.椎茸は5ミリ幅に切って、ごま油で炒め出汁醤油少々入れて和えておきます
5.にんじんは細切りにして、ごま油でさっと炒めて、だし醤油少々入れて味をつけておきます
6.ボールに1〜5を入れて混ぜ合わせて味を見ながら残りの出汁醤油を入れて和えて、最後炒りごまを振りかけて完成です

 

 

 

マカロニサラダ
材料
マカロニ50グラム
茹で卵3個
きゅうり1本
にんじん3分の1本
玉ねぎ4分の1個
ハム1袋
フレンチドレッシング大さじ1
☆マヨネーズ大さじ3 
☆マスタード小さじ1 
☆べんり酢小さじ1

 

作り方
1.マカロニは、規定通り茹でて、水で冷やして水切りをし、フレンチドレッシングをかけておきます
2.にんじんは千切りにしておきます。玉ねぎも縦に千切りにしておきます
3.2を電子レンジで600ワットで1分かけて冷まして絞っておきます
4.きゅうりは2ミリの輪切りに切っておきます
5.ハムは半分に切って4ミリ幅に切っておきます
6.ゆで卵は1センチ角に切っておきます
7.3.4を合わせて☆混ぜ合わせます
8.7に、マカロニ、ハム、卵を混ぜ合わせて、櫛形に切ったゆでたまごをつけあわせて完成です

 

 

 

ズッキーニのソテー
材料
ズッキーニ1本
スライスチーズ2枚
オリーブオイル大さじ2
塩胡椒少々
片栗粉適宜

 

作り方
1.ズッキーニは7ミリ幅の輪切りにします
2.チーズは9分の1に切ります
3.1に塩胡椒して片栗粉をまぶして、フライパンにオリーブオイルをひいて並べて両面焼けたら、チーズを乗せて、とろけてきたら完成です


2+

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32,400
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33,100
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3点セット
キッチン+レンジフード+浴室
54,000
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48,600
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49,600
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50,700
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4点セット
キッチン+レンジフード+浴室+トイレ
64,000
(税込)
57,600
(税込)
58,800
(税込)
60,100
(税込)
5点セット
キッチン+レンジフード+浴室+トイレ+洗面所
72,000
(税込)
64,800
(税込)
66,200
(税込)
67,600
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