Vol.52 春のアレンジメニュー【身体に優しい♪今週の常備菜6品】 | カジェール

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Vol.52 春のアレンジメニュー【身体に優しい♪今週の常備菜6品】





毎日忙しくしているとなかなか手の込んだ料理を作る時間がない、、、

でも家族の健康は心配、そんな時!栄養バランスも考えた作り置き常備菜があると平日のご飯の準備が格段に楽になります♪

\ カジェールでは、お料理代行を利用されるお客様にご好評の主菜2品、副菜4品の作り置きレシピを毎週考案しています /

 

今週は、栄養満点で身体に優しいメニューです♪

優しいメニューでありながら、食べ応えもある味付けです。

是非お試しください♪

 

~今週のメニューはこちら~

🥀タコとセロリのマリネ

🥀鶏ひき肉のしのだ煮

🥀エビと山芋のとろろ焼き

🥀アボガドとキムチのスクランブルエッグ

🥀豚バラ肉の野菜巻き

🥀鶏肉のマヨネーズ焼き

 

 

 

タコとセロリのマリネ
材料
ゆでたこ120グラム
セロリ1本
玉ねぎ4分の1個
☆ レモン汁大さじ2
☆べんり酢小さじ1
☆塩こしょう少々
☆おろしにんにく少々
☆オリーブオイル大さじ1 
粗挽き黒こしょう適宜

 

作り方
1.タコは食べやすい薄切りに、セロリは筋をとって5ミリ幅の斜め切りにします
2.玉ねぎは、みじん切りにしてボウルに入れ、☆を加えてよく混ぜてドレッシングを作り、1を加えてざっくりあえて器に盛って完成です
(黒胡椒はお好みで)

 

 

 

鶏ひき肉のしのだ煮
材料
☆鶏ひき肉120グラム
☆溶き卵2分の1個
☆塩小さじ3分の1
☆パン粉大さじ1
☆にんじんのみじん切り大さじ2
☆生椎茸のみじん切り2個分
わけぎ2本
油揚げ1枚(油抜きしておきます)
片栗粉適量
○だし汁カップ1
○みりん大さじ3
○薄口醤油大さじ2分の1
○塩少々

 

作り方
1.わけぎは青い部分を少々みじん切りにして、☆と練り混ぜます
2.油揚げは3辺を切って広げ、内側に片栗粉を振って1を乗せて巻きます
3.鍋に○を煮立てて、2を入れて煮て、途中上下を返して、弱火で煮て味が染みたらワケギを入れて一煮立ちして火を止めて、そのまま冷ましてから、切って盛り付けて完成です

 

 

 

エビと山芋のとろろ焼き
材料
長芋250グラム
レンコン80グラム
大葉10枚
むきえび80グラム
片栗粉大さじ5
卵1個
塩小さじ3分の2
サラダ油大さじ1 

 

作り方
1 .山芋は皮をむいてすりおろしておきます
2・れんこんは2ミリ幅のいちょう切りにします
・青じそは千切りにします
・むきえびは1センチに切って酒、塩胡椒少々をふりかけておきます
3.ボウルに1を入れて片栗粉を入れて混ぜ、2、卵、塩を入れてさらに混ぜ合わせます
4.フライパンに油をひいて3を流し入れて蓋をして7分、返して7分、蓋をとって全体に火が通ってカリッとしてきたら、冷まして、食べやすい大きさに切って、完成です

 

 

 

アボカドとキムチのスクランブルエッグ
材料
卵3個
白菜キムチ50グラム
アボカド1個
☆塩ひとつまみ
☆醤油小さじ1
サラダ油大さじ1 

 

作り方
1 .キムチは1センチ幅に切ります
・アボカドは縦四つ切りにして、1センチ幅に切ります
2.卵を溶きほぐし、1と☆入れて混ぜ合わせます
3.フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱し2を流し入れて強火にして大きく混ぜ、半熟に炒め合わせて、火を止めて、器に盛って完成です

 

 

 

豚バラ肉の野菜巻き
材料
豚バラ肉300グラム
小芋100グラム
にんじん1本
ほうれん草2分の1束
塩胡椒少々
焼肉のタレ適量

 

作り方
1.にんじんは、千切りに切っておきます
・小芋は1センチ角の棒状に切っておきます
2.1を耐熱皿に並べて、600wで2分レンジをかけておきます
3.ほうれん草は、さっと茹でて硬く絞っておきます
4.豚バラ肉を広げて、2、3を並べて塩胡椒少々して巻いていきます
5.フライパンに豚肉を巻き終わりを下にして並べて、中火でコロコロ回しながら焼いていきます
6.全体に火が通ったら、焼肉のタレをかけて、味を絡ませて火を止めて、食べやすい大きさに切って完成です

 

 

 

鶏肉のマヨネーズ焼き
材料
鶏もも肉2枚
○酒大さじ2
○塩小さじ3分の2
☆マヨネーズ大さじ6
☆酢大さじ1
☆いりごま大さじ1
☆ネギのみじん切り大さじ3
☆醤油小さじ2分の1
小麦粉少々
油小さじ1
付け合わせ、野菜、ブロッコリー、トマトなど

 

作り方
1.鶏肉は半分に切って、厚みに包丁入れて薄く開き、○をふって10分ほどおきます
2.☆の材料をよく混ぜ合わせます
3.1の肉汁を拭いて、小麦粉を薄く全体につけます
4.フライパンに油をひいて、肉の開いた面を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼きます 
5.4の肉を返して、2をたっぷり乗せて塗りつけ、蓋をして7分ほど焼き、付け合わせの野菜と盛り付けて完成です


1+

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33,100
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3点セット
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54,000
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48,600
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49,600
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50,700
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4点セット
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64,000
(税込)
57,600
(税込)
58,800
(税込)
60,100
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5点セット
キッチン+レンジフード+浴室+トイレ+洗面所
72,000
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64,800
(税込)
66,200
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67,600
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