関東地方でも梅雨明けが発表され、夏の到来となりました。
夏は、雨も多く太陽も降り注ぎ、万物のエネルギーが大きく生長する季節です。
その変化に反応して、私達の身体の陽気も盛んになります。
夏は拍動や発汗量も増えて心臓の機能が活発になるため、体が知らず知らずのうちに疲れてしまい、夏バテを起こしやすい季節でもあります。
その上、冷房による体の冷え、寝つきにくい、暑くて体に熱がこもってしまう火照り、だるさなど、夏に意外と体調を崩す人は多いのです。
しかし、昔から食べ物で体を調整する薬膳の世界では、体の不調により食べるものを選別し、その時期に合った体に整えていくことは常識です。
そこで今回は夏バテに効く食材をご紹介します。
料理好きやこれから料理を覚える人にとっても、身体によい食材を選ぶことでバランスのいい身体作りができます。
この機会に美味しい食材を手に入れて、楽しくご飯をいただきましょう。
夏の薬膳は「心臓機能を守る食事と夏バテを予防する食事」が大切とされています。
予防別に食材を以下にまとめましたので、参考にしてください。
暑さによる心の機能失調を防ぐ食材
清熱解暑類(せいねつげしょ):熱を取り除き、心の生理機能を正常化する
◉そば
◉小麦粉
◉苦瓜(ゴーヤ)
◉胡瓜
◉緑茶
◉緑豆
◉豚肉
◉かに
暑さで体が動かない、夏バテ防止に効く食材
生津止渇類(せいしんしかつ):体液を補充し、のどの渇きを止め体調を回復
◉豆腐
◉トマト
◉白きくらげ
◉西瓜
◉レモン
◉牛乳
高温多湿から消化器の機能を守る食材
芳香化湿類(ほうこうかしつ):気の巡りをよくし、食欲を増進し、湿を除く
◉香菜
◉グリンピース
◉みかん
◉山椒
◉ジャスミン
暑くて眠れない、落ち着かない時に効く食材
養心安神類(ようしんあんじん):精神不安、イライラ、不眠などに効果がある
◉小麦
◉蓮の実
◉百合根
◉鶏卵
◉なつめ
◉蜂蜜
◉牛乳
どれも、漢方からくるものなので身体に直に作用するものです。
普段から旬の食材を取り入れることによって内側から、夏でも乗り切れる体作りを目指しましょう。
旬の食材にはたくさんのパワーが詰まっています。
自分の体調を見極めて食材を組み合せ、バランスの良い献立を立て暑い夏を乗り切りましょう!
ぜひ、この夏を快適に過ごしてください。
自分のゆとり、家族との時間、もっと輝くあなたのために。
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